Περίληψη
Μια πολύ εύκολη συνταγή για μαμάδες που θέλουν να φτάξουν μπουφέ για το παιδικό πάρτυ. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα εξαφανιστούν σε λίγα λεπτά οπότε φροντίστε να έχετε φτιάξει αρκετή προμήθεια!
Υλικά
1/2 φλιτζάνι βούτυρο (110 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 αυγά
1 φλιτζάνι ξινόγαλα
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λουκάνικα κοκτέιλ
Λίγο τριμμένο τυρί για πασπάλισμα
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C
- Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα αυγά και το ξινόγαλα.
- Σ΄ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη σόδα, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι και το αλάτι.
- Τα ρίχνουμε στο αρχικό μας μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
- Βουτυρώνουμε μικρά φορμάκια για μάφινς ή βάζουμε χάρτινες θήκες ψησίματος στις φόρμες αν δεν θέλουμε να βουτυρώσουμε.
- Γεμίζουμε τα 2/3 από κάθε φορμάκι και βυθίζουμε μέσα ένα λουκανικάκι.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 C
- Στα 10 λεπτά ψησίματος ρίχνουμε στην επιφάνεια λίγο τριμμένο τυρί και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για ακόμη 5 λεπτά.
